Recette gratin d'aubergines mozzarella coulis de tomate

Recette : Gratin d’aubergines et mozzarella délicieux et ultra facile

Hello there !

De retour avec une petite recette uuuuuuuuuuultra facile (tellement facile que je l’ai réalisée en live sur Instagram l’autre fois !). Vous pouvez optimiser cette recette en réalisant votre propre coulis de tomate, par exemple, mais moi, je vous fais ma version express. Je sers ça avec du riz complet (sinon mes hommes font un peu la tronche) et c’est le succès garanti ! Même mon petit garçon de deux ans raffole de ce plat.

💡 Conseils d’organisation : Le gratin se prépare très rapidement mais doit cuire 1 heure. Je vous conseille de pré-préparer votre gratin (la découpe des produits et la disposition dans le plat) avant, pour que vous n’ayez plus qu’à mettre dans le four une fois rentré du travail 🙂
De mon côté comme je travaille à la maison, je le fais cuire avant de partir chercher mon fils chez la nounou. Il ne me reste plus qu’à le faire réchauffer avant de passer à table !

Recette gratin d'aubergines mozzarella coulis de tomate

Temps de préparation : 10mn – Temps de cuisson : 1hIngrédients :

– 2 aubergines
– 500ml de coulis de tomate
– 250g de mozzarella
– fromage râpé (pour gratiner)
– herbes de provence
– sel
– huile d’olive

Préparation :

1 – Lavez, retirez les extrémités puis découpez vos aubergines en rondelles.

2 – Découpez ensuite vos boules de mozzarella en tranches.

3 – Huilez le fond de votre plat à gratin et pré-chauffez votre four à 180°C.

4 – Disposez la moitié des aubergines dans le fond du plat à gratin. Disposez ensuite la moitié de la mozzarella.

5 – Salez, poivrez, ajoutez de l’herbe de provence, puis ajoutez la moitié du coulis de tomate par-dessus.

6 – Recommencer pour faire une deuxième couche (aubergines, puis mozza, sel, poivre, herbes de provence puis coulis).

7 – Saupoudrez de fromage râpé.

8 – Enfournez 1 heure à 180°C.

🍴 Bon appétit ! 🍴

Recette gratin d'aubergines mozzarella coulis de tomate

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À propos

Mompreneur et Coach de vie (en formation) ayant traversé un burn-out et une dépression post-partum. J'ai décidé de consacrer ma vie à me réparer, à la quête de ma sérénité et à transmettre mes trouvailles, outils, plans d'action aux autres afin de leur éviter la surcharge mentale et le mal-être au quotidien.

12 petits mots on “Recette : Gratin d’aubergines et mozzarella délicieux et ultra facile

  1. Merci j’adore et belle journée

  2. Hello ! J’aime beaucoup ton blog et je tenais à te le dire … tes articles sont hyper agréables à lire avec de belles photos ! J’ai créé un blog mode et beauté il y a un an … Si le cœur t’en dit tu peux aller faire un tour (likeaprincess.canalblog.com) ou bien sur ma page Facebook Overdressed (https://www.facebook.com/Mimie2908/about/)
    … A très vite et longue vie à ton blog !

  3. Honte à moi, de ma vie, je n’ai encore jamais réalisé de gratin. 🙂 Celui-ci a l’air délicieux

  4. Loloninette

    J’adore cette recette mais je ne la réalise uniquement durant la saison des aubergines c’est à dire principalement en été 😉 !!!

    • Elodie Legale

      J’ai encore beaucoup de chemin avant de m’en sortir avec les légumes de saison, merci de l’information ! Si d’ailleurs tu connais un calendrier des légumes de saison bien fait, je suis preneuse 🙂

  5. Whaou, voilà un plat que je rajoute d’office à ma liste
    « repas sans prise de tête »
    Merci Elodie, à très vite ^^

  6. Cette recette mérite bien son titre d’ultraaa facile ! ^^ J’aurais peut-être ajouter un oignon finement coupé en plus, après 7 ans en Provence, j’en mets partout !

    • Elodie Legale

      C’est une bonne idée ! De mon côté je ne suis pas une grande fan d’oignons (enfin j’aime le goût mais pas le manger ahah #LaRelou) mais je suis sûre que ça doit apporter une super touche finale

  7. Pingback: Recettes : Frites de courgettes au parmesan et herbes de provence (au four) ⋆ Blog du Dimanche

  8. Onctueux et délicieux. Je me suis régalée !

  9. Estelle M.

    J’ai testé cette recette ce soir, vraiment simple et délicieuse, merci !

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