Recette de Pancakes légers sans oeufs, Blog du Dimanche

Recette : Des Pancakes Light sans Oeufs

Dimanche dernier, je me suis levée avec l’envie de faire des pancakes. Ca rend généralement tout le monde heureux et ça me donne de la motivation pour toute la journée ! Le problème, c’est que je n’avais pas d’oeufs, et que ma recette de Pancakes Light en nécessite deux. Bon. Pas de panique ! Il doit bien exister des recettes de pancakes low-fat sans oeufs…. Je cherche, je cherche et bingo ! Je décide de tenter la recette du blog Vintage Touch. J’étais quand même assez dubitative en voyant les ingrédients, mais têtue comme je suis, j’ai quand même voulu tenter. Je dois dire que la texture de la pâte était nickel ! Bien épaisse comme il faut.

Ingrédients :

Pour 2 personnes (et environ 8 pancakes)

  • 100g de farine
  • 10g de Maïzena
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 30cl de lait demi-écrémé

Préparation :

Mélanger la farine, la Maïzena et la levure chimique. Verser petit à petit le lait en mélanger avec un fouet. Si comme moi vous n’êtes pas très doués avec les pâtes sans grumeaux, une fois le lait entièrement versé, mélangez le tout au fouet électrique. La pâte devrait être bien épaisse, parfait pour la cuisson des pancakes.

Cuisson :

Dans une poêle chaude, avec une noisette de beurre pour empêcher de coller, déposer une petite louche de pâte au milieu de la poêle (j’utilise les petites louches pour les mini-crêpes). Laissez cuire environ 1 minute (des petites bulles devraient apparaître sur la surface), puis retournez et laissez cuire 1 minute de l’autre côté.

Recette de Pancakes légers sans oeufs, Blog du Dimanche

A déguster avec une noisette de beurre, de la confiture légère ou bien entendu un filet de sirop d’érable. Bon appétit !

Si vous cherchez une recette de pancakes sans œufs, celle-ci pourrait vous plaire !
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À propos

Mompreneur et Coach de vie (en formation) ayant traversé un burn-out et une dépression post-partum. J'ai décidé de consacrer ma vie à me réparer, à la quête de ma sérénité et à transmettre mes trouvailles, outils, plans d'action aux autres afin de leur éviter la surcharge mentale et le mal-être au quotidien.

10 petits mots on “Recette : Des Pancakes Light sans Oeufs

  1. Ravie que ma recette t’ai plue 🙂

  2. chartrain sophie

    oh bien je vais essayer sa a l air délicieux, mon maris les prépare avec une base de yaourt .
    A tester et rapidement que je vous dise ce que j en ai pensé .
    bonne soiree

  3. Merci pour cette recette sympa.
    Je la garde au chaud, sans oeuf ça peut être très sympa

  4. Priscillia

    Recette super bonne !
    J’ai juste mi du fromage blanc 0% à la place de la maïzena
    et rajouter du sucre vanillé et des flocons d’avoine
    et à la place du lait demi écrémé j’ai mi du lait écrémé

  5. Soph25

    J’ai tester cette recette c’était pas mal sans oeuf on peut faire des pancakes !!! Jai rajouter des flocons d’avoine 🙂 à refaire

  6. Merci pour ta recette! Ces pancakes sont justes délicieux

  7. Un peu trop liquide pour des pancakes 🙂 Plutôt une pâte à crêpe épaisse, je trouve 🙂

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