Recette : Sauté de nouilles, poulet et brocolis

Hello les loulous !

Dans ma quête du mieux manger, je suis toujours à la recherche de recettes simples, ne nécessitant pas beaucoup de matériel, pour consommer des plats savoureux et équilibrés. Je m’efforce donc à mettre dans mon assiette autant de féculents, que de légumes que de viande.

Cette semaine j’avais envie de vous faire découvrir une recette, simple et délicieuse, inspirée par Monsieur Gordon Ramsay ! Je suis tombée sur cette recette de sauté de nouilles au poulet et brocolis à la TV, et j’ai eu envie de la faire immédiatement (notons que ce grand monsieur est la seule personne au monde qui me donne envie de manger des brocolis!) Je suis donc partie en quête de sa recette, puis nous l’avons rapidement adaptée (l’homme a beaucoup aidé!), il a choisi de mettre des nouilles de blé plutôt que des nouilles de riz, j’ai préféré mettre de l’escalope de poulet plutôt que de la poitrine, et nous avons un peu improvisé au niveau de l’assaisonnement.

Ingrédients

– 400g de nouilles de blé (au rayon épicerie du monde du supermarché)
– 450g d’escalope de poulet
– Huile de sésame
– 4 gousses d’ail, pelées et hachées finement
– 400g de brocolis coupé en longueur
– 4 œufs
– 20ml de sauce soja
– Sel, poivre

Préparation

1. Préparez vos ingrédients : Découpez les brocolis, pelez et hachez votre ail, découpez le poulet en petites lanières.

2. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet

3. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez votre poêle (si vous avez un wok c’est encore mieux!) avec un peu d’huile de sésame (ou d’olive si vous préférez). Salez et poivrez le poulet et faites le sauter jusqu’à ce qu’il soit un peu doré.

4. Ajoutez l’ail (pelé et haché au préalable), puis faites sauter 30 secondes. Ajouter le brocolis (jetez le tronc et coupez la tête dans la longueur) et faites sauter jusqu’à ce que le brocolis soit cuit (tendre).

5. Réserver l’ensemble dans un saladier. Essuyez votre poêle (ou votre wok) et ajoutez à nouveau un peu d’huile.

6. Cassez les œufs dans la poêle et assaisonnez (sel, poivre) tout en remuant.

7. Quand les œufs sont cuits,  ajoutez les pâtes, puis bien mélanger les deux ensemble.

8. Intégrez le poulet et le brocolis au mélange de pâtes, puis la sauce soja et faites sauter à feu moyen.

C’est prêt ! Servez dans une assiette creuse ou un bol chinois 🙂

Bon appétit !

Recette Gordon Ramsay Sauté de nouilles poulet et brocolis

J'ai testé cette recette du chef Gordon Ramsay et c'était excellent !
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3 Comments

  1. C’est un plat que je fais souvent. J’adore!
    Bise

    1. Héhé je comprends pourquoi !
      Bisous

  2. Ok ça a l’air juste fabuleux, je le fais ce soir direct!!!
    Merci du partage!

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